Selamatkah Makanan Kita?

Sering kita dengar penyakit manusia kini berpunca daripada makanan. Kali ini saya tidak menjurus kepada perbincangan biasa tentang keburukan makanan segera dan kesan pengambilan makanan secara berlebihan. Mungkin sudah terlalu biasa dan barangkali sudah terlalu banyak tulisan berkaitan dua topik ini di dada-dada akhbar, juga di makalah yang menempatkan ruangan kesihatan. Kali ini kita bicara dari sudut yang luar pandangan biasa.

Nasihat dari pengamal perubatan kala ini menyarankan supaya kita melebihkan sayuran dan buah-buahan bagi menggantikan makanan yang memberi kesan kurang baik buat tubuh manusia. Makanan berlemak, manis dan mempunyai kandungan perisa tambahan lebih baik diganti dengan tembikai, limau madu, pisang, kobis, bayam, dan ulam-ulaman. Maka makcik-makcik dan kakak-kakak yang dalam proses menurunkan berat badan berbondong-bondong membeli ulam pegaga dan mencari pucuk jambu untuk dijadikan sajian tengahari dan malam menggantikan daging kari dan ayam masak lemak cili api.

Benar, pada asalnya sayuran dan buah-buahan lebih baik dari gulai dan steak tetapi pada masa kini penghasilan keluaran pertanian komersil telah banyak menurunkan kualiti makanan ini.

Penggunaan racun rumpai dan perosak secara tidak terkawal adalah sebab utama kepada pencemaran kualiti sayuran dan buah-buahan kita. Permintaan pasaran juga menyebabkan petani terpaksa menggunakan racun-racun ini bagi memastikan keluaran mereka memenuhi citarasa pengguna. Jika buah mangga mereka kelihatan seperti dirosakkan ulat atau larva dari serangga sudah tentu pulangan yang mereka terjejas dan kadang kala tidak dapat menampung kos pembajaan dan urusan penyeliaan ladang untuk pusingan tersebut. Situasi ini memaksa mereka menjaga penampilan komersil bahan keluaran mereka berbanding kualiti pemakanan makanan ini sekaligus memudaratkan kita sebagai pengguna.

Selain daripada itu, setakat ini sukar untuk badan bertanggungjawab untuk membuat pemantauan secara menyeluruh bagi memastikan penggunaan racun ini terkawal. Petani kadangkala tidak bertanggungjawab dengan membuat aktiviti meracun pada masa yang hampir dengan penuaian hasil malah ada yang dituai hasil selepas disembur racun pada hari sebelumnya. Jumlah racun yang terisisa masih tinggi dan boleh menyebabkan keracunan segera jika tidak dibasuh dengan baik.

Kini pelbagai alternatif telah diambil untuk memperbaiki keadaaan seperti percubaan untuk beralih kepada penanaman secara organik dan perlaksanaan Pengurusan Kawalan Perosak Bersepadu. Langkah baik tetapi masih bergerak terlalu perlahan kerana memerlukan kos yang tinggi dan permintaan yang kurang kerana harganya juga tinggi. Jadi buat masa ini, makanan yang lebih baik ini hanya mampu dimiliki oleh orang kaya tetapi golongan sederhana dan berpendapatan rendah juga boleh menikmatinya dengan cara yang berbeza. Caranya, tanam sendiri!



Tak perlu tanah yang luas juga tak perlu risau tentang pembajaan. Bagi mereka yang punyai halaman boleh sediakan tapak untuk menanam sayuran tetapi juga boleh ditanam didalam pasu. Bukan bunga sahaja yang boleh menceriakan halaman rumah tetapi sayuran juga boleh memberi suasana hijau malah boleh memberi manfaat kepada kita. Menjimatkan wang dan pastinya tidak perlu bimbang residu racun yang membahayakan kesihatan. Perkara yang mudah dilakukan untuk keluarga kita.

Masyarakat yang sihat dapat membangunkan negara!

Kerja Dengan Selamat

Berapa ramai antara kita yang tahu bahawa adalah menjadi satu kesalahan di sisi undang-undang jika kita mengabaikan keselamatan semasa bekerja? Saya pasti juga tidak ramai yang tahu perlunya wujud langkah-langkah keselamatan yang tersusun di tempat kerja.

Jika mempunyai sebuah syarikat yang mempunyai pekerja lebih dari 5 orang pekerja, adakah ada satu kenyataan bertulis Dasar Keselamatan dan Kesihatan diwujudkan? Jika tidak, jika disabitkan kesalahan anda boleh didenda tidak melebihi RM50,000 atau penjara tidak lebih 2 tahun atau kedua-duanya sekali.

Bagaimana pula dengan “Safe Operating Procedure”? Adakah latihan keselamatan dijalankan?

Keperluan-keperluan ini adalah sebahagian daripada kehendak Akta Keselamatan dan Kesihatan Pekerjaan 1994. Pelanggarannya adalah satu kesalahan jenayah.

Tentu ramai yang tertanya-tanya adakah perlu wujudnya satu undang-undang yang mewajibkan masyarakat mengamalkan cara kerja yang selamat? Bagi saya, sudah tentu. Kes-kes kemalangan samaada kemalangan maut, hilang upaya kekal, dan tidak hilang upaya kekal secara keseluruhannya menunjukkan peningkatan. Tentu kita tidak mahu sama ada diri sendiri, keluarga, saudara mara, atau sahabat kita terlibat dalam kemalangan di tempat kerja. Pergi dalam keadaan sempurna dan pulang kerumah tanpa sebarang kekurangan.

Industri Pembuatan, Pembinaan, Pertanian, dan Pembalakan merupakan antara penyumbang terbesar kepada statistik kemalangan di Malaysia. Sudah ramai yang hilang jari, tangan, kaki, malah nyawa. Ramai juga yang terus hilang upaya dalam keadaan lumpuh kerana kegagalan semua pihak. Sudah tentu kita tak mahu perkara ini berlaku.

Dalam masyarakat kita sekarang, keselamatan merupakan sesuatu yang ‘mewah’. Dalam perniagaan, untung diutamakan dan aspek keselamatan akan diambil kira sekiranya ada lebihan keuntungan. Tidakkah kita sedar bahawa pekerja adalah aset kepada sesebuah tempat kerja? Sebarang kejadian yang tidak diingini akan menyebabkan kos tersembunyi yang banyak, ketidakhadiran, dan meninggalkan kesan psikologi negatif kepada pekerja.

Amalan kebiasaan masyarakat kita juga harus diperbetulkan. Kita tidak mahu lagi melihat Pak Ali hanya memakai kain pelikat meracun rumput di halaman rumah. Kita juga harap Samad tidak memperbaiki bumbung rumah seperti lagak Spiderman. Mak Temah juga pakailah jaket keselamatan kalau nak keseberang menaiki bot.

Kita mampu berubah...

“Utamakan Keselamatan!” di samping “Pencapaian Diutamakan”